大豆素肉对人体健康有哪些潜在危害需要警惕？大豆疫病对大豆生长和产量会造成哪些严重影响？

大豆细菌性疫病主要侵染大豆的叶、茎蔓、豆荚和种子，以危害叶片为主。一般在叶片的叶尖或叶缘始发，初生暗绿色油渍状小斑点，扩展后为不规则形暗绿色斑或暗褐斑，晴天中午可见病叶反卷、枯萎、最后变黄，病斑相互合并大块组织变褐枯死。大豆疫病是大豆上的重要病害，主要危害大豆、羽扇豆、菜豆、豌豆等。该病通过种子远距离传播，土壤是病原菌传播载体，可引起出苗前种子腐烂，出苗后植株枯萎。成株期感病叶片自下而上逐渐变黄并萎蔫死亡，茎基部褐色病斑向上扩展，根系腐烂或发育不良，病株结荚少，空荚、瘪荚多，籽粒皱缩干瘪。大豆疫霉病菌（大豆疫病）病原为鞭毛菌亚门真菌，1949年首次发生于美国俄亥俄州和印第安纳州，现遍布全美大豆产区，是世界性重要植物检疫对象。该病菌是土传病害，能危害大豆的任何生育阶段并造成严重损失，发病大豆的典型症状为根腐、茎腐、植株矮化、枯萎和死亡。