井窑贮藏,棚窑贮藏,屋窑贮藏,室内存储法,切片晒干保存法。装袋或装箱后冷藏,窖藏,贮存在阴凉通风处。红薯贮藏的方法主要是采取窖藏。红薯晾晒2至3天,使糖分沉淀,不用洗去泥土,取一个纸箱,铺入报纸,整齐放入红薯,再铺上报纸,直至红薯全部装完,盖上报纸,封上纸箱,放置于阴凉通风处即可。红薯可以采用窖储切片晒干保存。红薯怕冷,温度过低会受冻形成硬心;温度过高会生芽,室温控制在15℃左右最佳。红薯受潮易腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱,堆放处和靠墙处垫木板,薯堆上盖东西防潮。白天适当开窗换气,防止冷风吹入。买回的红薯最好晒几小时减少伤口水分,轻拿轻放避免碰伤。红薯宜在10-15度纸箱内保存。




