油菜采收过程中有哪些关键步骤和注意事项需要特别关注？

油菜籽收获适期在终花后25～30天，此时八成熟，种子重量和油分含量接近最高值。产区有"八成黄十成收、十成黄两成丢"的说法。收割要选择早晨带露水进行，防止角果裂角落粒。操作要轻割、轻放、轻捆、轻运，减少损失。收割后要立即捆好运走堆放，避免田间晾晒导致裂角落粒。掌握油菜成熟度对判断收获期很重要。