辣椒疮痂病的具体发病症状有哪些表现？如何识别和防治？

辣椒疮痂病主要危害叶片、茎蔓和果实，幼苗发病时子叶出现银白色小斑点，后变为淡黑色凹陷病斑。成株叶片初呈水渍状黄绿色斑点，扩大后为圆形或不规则形，边缘暗褐色、稍隆起，中部颜色淡、凹陷，表面粗糙，严重时病斑连片、破裂，叶片脱落或畸形。茎部受害呈不规则褐色条斑或块斑，后木栓化纵裂。果实初生黑或褐色小点，扩大为1～3毫米稍隆起的圆形或长圆形黑色疮痂斑，边缘有裂口，潮湿时有菌液溢出。该病为细菌性病害，病菌在种子表面或病株残体中越冬，翌春借雨水、昆虫及农事操作传播，高温多雨条件下易流行，植株生育不良、害虫严重也会加重病害。