绿豆属于何种性质的食物？它对人体健康有哪些具体影响？

绿豆属低脂食品，营养成份高，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2，以及钙、磷、铁、磷脂等。绿豆味甘性寒，可清暑利湿、清热解毒，对葡萄球菌有抑制作用。除用于暑热烦渴、疮肿丹毒外，据传有解毒之功，可用于砒石中毒、农药中毒、酒精中毒或铅中毒等。绿豆属于寒性食物，有助于清火、解毒。