收获后的生姜如何进行有效的贮藏保鲜以延长其保质期？

将鲜姜洗净晾干放在盐罐中保存。选取无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去除生芽的部位埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，注意冬季防冻，夏季避免阳光直射。稻草覆盖储藏法：鲜姜晾晒3～5天后堆放在通风房间，覆盖稻草。储藏期间避免沾酒或与酒气物品同存。盐水浸泡法：按1:20比例配制盐水，浸泡生姜1小时后晾干，冰箱冷藏可保存2-3个月。姜喜温暖湿润，贮藏最适温度15～18℃，10℃以下易受冷害，20℃以上需加强通风。