马铃薯在窖藏过程中最适宜的温度和湿度范围分别是多少？

马铃薯适宜窖藏温度为1-3℃，最适温度为2-3℃，最高不超过3℃，最低不低于-1℃。相对湿度控制在85%-90%之间，安全范围为80%-93%，60%-65%的湿度也可接受。4℃是多数品种的最适贮藏温度。在此条件下块茎不易发芽或皱缩，可减少失水和腐烂。