韭菜为何容易遭受韭蛆侵害，以及割后再生机制是什么？

韭菜割了还会长是由其生物学特性决定的。韭菜是多年生蓄根作物，只要根不死就会重新生长。韭菜的根为弦状须根，无主侧根之分，播种当年着生在短缩茎的基部，形成特有的根状茎，鳞茎着生其上。新根着生于茎盘及根状茎一侧，并年年更新：在原有茎盘上新生分孽，在原有须根上不断增长新根，使新根发生位置不断上移，形成"跳根"。韭菜可多次采收，一年多达5-8次。这是韭菜的生物学特性决定的。