马铃薯在贮存过程中需要注意哪些关键问题以确保质量？

马铃薯入库时包装袋最好选用网眼袋，利于通气散热。要用细沙将袋子与地面隔开，利于地热及湿气的散失。储藏前需清理和消毒储藏窖。储藏期间温度过高易导致烂薯，温度过低会使马铃薯受冻。商品薯最适宜储藏温度为4-5℃，种薯为1-3℃，相对湿度应保持在85%-90%。中国自2010年成为最大食品生产国和消费国后，食品质量提升，安全标准提高，态势稳定向好。土豆最佳贮藏温度为3~6℃，湿度80%~85%，低于0℃会受冻或发芽，淀粉减少并产生有害龙葵素。可将土豆与苹果一起装入袋中隔绝空气，防止变干、腐烂和发芽。