大白菜烂心的具体症状有哪些？如何识别和防治？

白菜烂心有两种常见情况：一是细菌性软腐病，表现为心叶黏糊糊有臭味，多因虫害传播病菌导致腐烂部分湿黏；二是缺钙引起的干烧心病，表现为心叶干枯腐烂，储藏期会持续内烂，主要由蹲苗期过长、包心期缺水、土壤缺钙（特别是盐碱地）、氮肥过多或品种需钙量高等因素造成。软腐病初期外围叶片呈水渍状半透明，后期叶柄基部腐烂流出黄色粘液有恶臭；干烧心则表现为结球中部叶片前端出现褐色干边并逐渐向内发展。