钾肥是作物三大主肥之一，不可或缺。主要作用是促生长、促品质。钾素是肥料三要素之一，是作物必需的大量元素。主要作用是增强细胞强度，提高抗病虫抗倒伏能力，加速光合产物的运输和转化，提高产品质量，因此植物营养学称之为品质元素。钾在植物体内呈离子态，具有高度的渗透性、流动性和再利用的特点。钾在植物体中对60多种酶体系的活化起着关键作用。钾肥可以促进生长，保证植株茁壮成长，使产量提高。还可以促进光合作用，提高产品的品质，使果树的果实变得更甜，口感更好。钾肥在施加充足的情况下，可以使根系从土壤中吸收水分，并且减少病虫害的发生。
