草莓果实的采收标准有哪些具体要求和注意事项？

草莓植株矮小，果实接触地面，采收晚易腐烂。鲜食草莓短距离运输在着色90%~95%时采收，远距离运输在果面着色80%时采收；硬肉型品种如全明星、哈尼需果实全红时采收才能达到品种风味且不影响运输；加工用草莓要求完全成熟时采收。采摘时间在早晨露水已干至午间高温前或傍晚天气凉爽时。采收要轻拿、轻摘、轻放，掐断果柄留1~2cm，将畸形果、烂果、虫果挑出处理。采收初期隔1~2d一次，盛期每天一次。草莓适宜采收标准是成熟度达70%以上（七成熟）。采收过早（低于七成熟）果实营养积累少、品质差；过晚（高于九成熟）易碰伤、不耐贮运且易腐烂。鲜食就近销售或加工果汁、果酒宜在八成半至九成熟采收；鲜食远距离运输或速冻、制作罐头宜在七成至八成半熟采收。