马铃薯在生长过程中为什么需要进行培土操作？

马铃薯生长过程中培土需要根据情况，如地膜栽培不需要培土。培土是为了结更多根块、提高产量、避免出现露头青，保证墒情和营养供应，防止茎块膨大时见光变青头。具体措施包括：1适时早整地施肥播种，使薯块形成和膨大避开高温；2培土厚度不低于12厘米；3播种时覆土不足，出苗后培土1-2次；4覆土太薄易导致匍匐茎窜出地面。