香菜的最佳种植时间是什么时候？如何掌握科学的种植方法提高产量？

香菜一年四季都可种植，一般春秋两季播种。选择耐寒的小叶品种，种子揉搓去外皮后浸泡24小时，湿布包裹7～10天催芽。播撒后覆土盖膜，1～2周发芽。北方有“头伏萝卜二伏菜”的俗语，香菜可与白菜同种，需保湿覆盖。清明前后也可种植，注意撒籽不宜过密或覆土过厚。