地瓜在入冬季节如何科学储存以保持新鲜度？

地瓜储存方法包括井窖和棚窖法。井窖法需选地势高、土质坚实且地下水位低的地方，向下挖井窖，窖内垫10-15厘米厚干沙，将红薯放在上面保存。棚窖法挖一232米左右的地窖，红薯由底向上堆积，避免与窖壁接触。室内储存时，室温宜15℃左右，放在透气的木板箱内，防止受潮和冷风吹入。切片法将红薯切片晾晒干后保存。冬季地瓜最好放到10℃左右通风的纸箱中保存，避免受冻。地瓜储存不当会烂心，需注意温度和通风条件。