大白菜在生长过程中对水分有哪些具体的要求和注意事项？

大白菜在生长中对水分的要求因生长阶段而异。幼苗期需水量不大，但土壤含水量低于10%时会影响发芽和出苗；过湿土壤透气性差，也不利于发芽和幼苗出土。莲座期需水量较多，苗期、莲座期浇水后要及时中耕，保持表土疏松干燥，下层土壤持水良好，20厘米深处土壤含水量以17%~19%为宜。结球期需水量最多，要保持地面湿润，20厘米深处土壤含水量不低于20%。