为什么夏季黄瓜会发苦？原因及解决方法是什么？

黄瓜发苦的原因：1、部分黄瓜品种在生长过程中容易产生变异株，结出的黄瓜多为苦味；2、当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受阻，导致黄瓜发苦；3、大棚温度持续高于30摄氏度也会使黄瓜产生苦味；4、生长过程中过量使用农药可能造成黄瓜苦味。