黄瓜形态特征为笔直、深绿色的果实翠香。根系由主根和侧根组成,主根入土深度80~100厘米,但主要分布在0-30厘米土层,称为"串皮根"。根系好气性强,老化或断根后难再生新根。茎蔓性,中空,4-5棱,具刚毛,5~6节后开始伸长。每叶腋生卷须。果实筒形至长棒状,果皮颜色有深绿、绿、黄绿或白色。种子长椭圆形、扁平、黄白色,从受精到成熟需35~40天,单果含种子100~300粒,千粒重20~40克,种子寿命2~5年。

黄瓜形态特征为笔直、深绿色的果实翠香。根系由主根和侧根组成,主根入土深度80~100厘米,但主要分布在0-30厘米土层,称为"串皮根"。根系好气性强,老化或断根后难再生新根。茎蔓性,中空,4-5棱,具刚毛,5~6节后开始伸长。每叶腋生卷须。果实筒形至长棒状,果皮颜色有深绿、绿、黄绿或白色。种子长椭圆形、扁平、黄白色,从受精到成熟需35~40天,单果含种子100~300粒,千粒重20~40克,种子寿命2~5年。
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