紫叶生菜含有哪些重要营养成分及其健康益处？

紫色生菜的营养成分和普通生菜相似。紫叶生菜营养价值较高，每100克含蛋白质1.0～1.4克、脂肪0.1克、碳水化合物1.8～3.2克、粗纤维0.9克、维生素A11000～2000毫克、维生素C4～15毫克、维生素B10.06毫克、钙77毫克，还含有碘、氟和锌等微量元素。紫叶生菜能促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌功能。紫叶生菜含有花青素，具有抗氧化美颜作用。