牲畜白肌病是一种地方性营养性疾病，主要由饲料长期缺乏硒和维生素E引起，严重时可导致牲畜突然倒地死亡。常见症状包括心跳加快、节律不齐、间歇和舒张杂音。病畜表现为不愿行动、喜卧、行走摇摆、跛行、站立时肌肉僵直。部分病畜有拉稀和呼吸困难症状。临床特征为心脏机能衰退，如心音混浊、节律不齐、心搏过速，有时可闻缩期杂音。急性病例常突然死亡，死前可能仅表现为沉郁、呻吟、不食，夜间死亡，检查可见心跳极快、心律不齐，死于心脏麻痹。本病可呈亚急性或慢性经过，死亡率可达50%至70%。白肌病是幼畜的一种疾病，特征为骨骼肌、心肌纤维及肝组织发生变性、坏死，病变部位肌肉颜色变淡或苍白。
