胡萝卜在生长过程中对水分有哪些具体需求和适应特点？

胡萝卜对水分要求因生长阶段而异。播种时需保持土壤湿度70%-80%，确保出苗整齐。幼苗期和叶部生长期适当减少灌溉，加强中耕，促进直根发育。肉质根长到手指粗时为需水高峰期，需增加灌溉量，保持土壤湿度70%-80%。采收前半个月停止浇水，防止裂根。胡萝卜较耐旱，但生长期需均匀供水，最适含水量60%-80%。肉质根膨大期需水量最大，需特别注意。