麦冬在生长过程中，其根部有哪些独特的生长习性和特点？

麦冬一年中发两次根。第一次在7月之前，新根从老苗茎部或老根上长出，细而长，一般不会膨大形成块根，称为营养根。第二次在8～10月，是植株发根盛期，主要从分蘖苗和老苗基部长出短而粗壮的根，这些根生长膨大形成块根。杭麦冬从8月开始至10月（川麦冬为9月）是发根盛期，主要从分蘖苗或老苗基部抽生，短而粗壮的白色不定根能膨大成块根，称为结冬根。