番茄采摘时需要注意哪些关键步骤和技巧？

番茄采收应根据运输和销售需求选择不同成熟度：长途运输七到八成熟，当地销售九成熟。加强田间肥水管理和病虫害防治，选择早晨或傍晚温度低时采收，避开高温时段。按四个采收期分类采收，带一小段果柄避免果实损伤和植株感染。储存保鲜绿熟期采摘，运输销售变色期采摘，就地销售变红期采收。