冬小麦与春小麦相比，哪种小麦的产量和品质更优，原因何在？

冬小麦抗寒能力强，幼苗能过冬，春天分孽快，磨出的粉好吃。春小麦抗旱能力强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但粉质不如冬小麦好。两者区别有四点：种植地区不同，春小麦在长城以北，冬小麦在长城以南；种植收割时间不同，春小麦春种秋收，冬小麦秋种夏收；特点不同，春小麦抗旱、生长期短、品质稍差，冬小麦抗寒、品质高；种植地气候不同，春小麦种植地冬季寒冷，冬小麦种植地冬季稍暖。