苹果炭疽病主要为害果实,也侵害枝梢和果台。果实发病初期呈现针头大淡褐色圆形斑点,边缘清晰,病斑迅速扩大后果肉软腐(果肉微苦,与好果肉易分辨),呈圆锥状深入果肉。病斑表面呈现颜色深浅相间的轮纹,当扩大到1-2厘米时,自病斑中心生出褐色至黑色小粒点,呈同心轮纹状排列,潮湿时溢出粉红色粘液(分生孢子团)。一个病斑可扩展至果面1/3-1/2,多病斑连片可使全果腐烂脱落。深秋染病后果实干缩为黑色僵果悬挂枝头。果台发病多自顶端向下蔓延,严重时干枯死亡。枝干发病多在病虫枝、枯死枝基部,症状与果实类似,后期病皮龟裂脱落,严重时枝条枯死。贮藏期病菌可继续侵染发病。




