杨梅在运输过程中需要注意哪些关键环节以确保品质？

杨梅在运输过程中应注意温度、湿度、通风透气。低温保鲜技术可以降低杨梅果实的呼吸作用，抑制乙烯释放，保持品质，主要包括冷藏和冻藏。气调保鲜技术通过改变贮藏环境的气体成分抑制呼吸作用，分为自发气调（MA）和人工气调（CA）。真空保鲜使食物处于负压、低氧环境，减少氧化、变质和水分蒸发，是效果最佳的保鲜方式。运输应采用冷藏车或飞机，装货前厢体温度需降至5°C以下，运输温度稳定在1-5°C，装卸货时控制温度和时间。