霜冻对大白菜的生长和产量有哪些具体危害及如何预防？

如果温度突然降至0度以下，大白菜的冻害难以恢复，造成严重损害。冬至不起菜必定有害，应在霜冻前起大白菜。冻害是指温度低于0°C时对大白菜造成的伤害，首先从外叶开始，随着温度持续降低和时间延长，逐渐扩展到球叶，严重时影响菜心。霜冻对大白菜的危害不大，白天太阳出来后可以恢复。如果温度不是太低，一般霜冻不会对大白菜造成危害。立冬不起菜，必定要有害，白菜不抗冻。霜冻主要影响外层，可以晚上覆盖塑料膜预防冻害。