多吃萝卜是否具有抗癌作用？科学依据与专家观点解析

白萝卜具有防癌抗癌作用，因其含有较多膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，保持大便畅通，减少人体吸收废弃物中的有毒和致癌物质，预防肠癌。现代医学验证，萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝胺，木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，从而具备“化癌”功能。此外，萝卜内的纤维木质素能增强巨噬细胞对细菌、异物及坏死细胞的吞噬能力，提高人体抗癌能力，其中生食萝卜效果最佳。糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺，起到防癌作用。