大白菜富含哪些人体所需的营养成分及其具体作用？

白菜含有丰富的维生素、微量元素、水分和膳食纤维，能润肠通便，预防肠癌。其果胶可帮助排出多余胆固醇，有利尿通便、生津止渴的作用。白菜中维生素C含量较高，水分充足，能美容养颜、滋阴润燥，促进胃肠蠕动、防治便秘。白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐，以及少量碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。