在栽种大葱的过程中需要注意哪些关键问题和技巧？

注意品种选择、水肥及田间管理、病虫害防治。立秋后植株生长加快时追施"攻叶肥"，每亩施腐熟农家肥1500-2000千克、过磷酸钙20-25千克。白露后进入葱白生长盛期，结合浇水追施"攻棵肥"两次，每次亩施尿素15-20千克、硫酸钾10-15千克，撒于行间。浇水以垄上土壤干燥、沟内土壤湿润为原则。大葱生长要快需及时多次培土，分4-5次培土，每次培土高度以不埋葱心为宜。培土过浅不利葱茎生长，过多易烂心。垄台要高，水要浇足。栽植行向宜南北向，使受光均匀并减轻北风造成的倒伏。