韭菜在生长过程中一般需要间隔多长时间进行收割？

韭菜收割次数：当年定植的韭菜以养根为主，尽量不收割，第二年可正常收割。收割间隔天数：连续收割时根据长势和气候决定。春季返青第一刀因气温低生长慢，需间隔35-40天，抗寒性强的品种需30-35天；第二刀需25-30天，第三刀需20-25天。若韭菜生长旺盛、温度高且水肥条件好，收割间隔天数减少。