醋泡花生米具体有哪些健康益处和作用机制？

醋泡花生有降血脂、降血压、软化血管的作用，需长期坚持食用。每天建议吃7-10粒，不宜过量。胃酸过多者慎用。醋泡花生还能减少胆固醇堆积，具有健胃和美容养颜的功效。食用方法：将花生米泡醋七天以上后食用。