芥菜在种植过程中如何进行科学合理的肥水管理？

芥菜定植后3天内要保证充足水分以利迅速成活，施肥以氮肥为主，苗期和大田适当增施磷、钾肥可提高抗病力、增加产量，定植成活后一般追肥4~5次由淡到浓。早秋播种的芥菜前期气温高、生长快要及时追肥，晚秋播的芥菜开春前不要施肥以免因组织柔嫩而易受冻害，开春后如氮肥不足、土壤干燥、植株衰弱应及时浇水、施肥促进营养生长。芥菜定根后就可以施肥，用尿素使追肥最好。茎用芥菜应根据不同的栽培条件和茎、叶的生长动态特点进行肥水管理，一般追肥次数约3次，在定植成活后和第1叶环形成前气温较高时施第1次肥，在第1叶环形成后茎开始膨大并逐渐形成第2、第3叶环时茎、叶的生长速度都很快应再施1次追肥，待其大量生长前再施1次肥。肥料以有机肥为主配合使用无机氮肥和磷、钾肥料，施肥方法以前期轻施、中期重施、后期看苗补肥为好，但后期氮肥施用过多叶片徒长不利于菜头的物质积累使空心增加。