辣椒生长需要哪些环境条件？如何通过科学栽培实现高产目标？

辣椒喜温不耐霜冻，不同生长阶段对温度要求不同。对光照、水分、土壤、肥料有要求。辣椒对土壤要求不严格，但以排水良好的肥沃土壤为宜，需土层深厚、结构良好、有机质丰富，氮磷钾齐全，易灌易排。适宜中性或微酸性土壤（pH6.2-7.2）。开花结实后对肥水要求较高，宜选保水保肥、肥力水平高的土壤。