干黄花菜富含哪些营养成分？详细解析其营养价值与健康益处

黄花菜性平味甘，对人体肝、脾、肾有益，具有清热利尿、解毒消肿、养血平肝等功效。其营养价值高，富含胡萝卜素、卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸、膳食纤维、多种维生素及矿物质。黄花菜性味甘凉，可止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神，对吐血、便血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后调补品。用作药材，主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、痔疮便血等病症，是中医药方中常用药材。