为什么南方适合种水稻而北方适合种小麦？

水稻是短日照作物，小麦是长日照作物。气温是影响种植小麦还是水稻的重要因素。水稻喜高温高湿环境，南方气候适应其生长；小麦是越冬旱粮作物，与北方气候吻合。北方也种粳稻，南方也种小麦，但南方气候条件更适合水稻生长，北方气候条件更适合小麦生长。