辣椒软腐病由胡萝卜软腐欧氏菌胡萝卜软腐致病型引起,主要危害果实。病果初期出现水浸状暗绿色斑,后变褐软腐并散发恶臭;内部果肉腐烂,果皮变白;最终果实失水干缩挂在枝蔓上,易脱落。病原为胡萝卜软腐欧氏菌胡萝卜软腐致病型,菌体短杆状,无荚膜,周生鞭毛2-8根,不产生芽孢。菌落灰白色,圆形或不定型,革兰氏阴性。生长适温25-30℃,最高40℃,最低2℃,致死温度50℃10分钟。适宜pH5.3-9.3,最适7.3。寄主包括茄科、十字花科蔬菜及葱类、芹菜等。病原在4-36℃均可生长,27-30℃最适,耐缺氧。不耐阳光和干燥,暴晒2小时大部死亡,脱离寄主后在土中存活约15天。




