辣椒在生长发育过程中对水分有哪些具体的要求和影响？

辣椒生长发育，根据各地气温、湿度、环境给予适合的水份即可。辣椒不耐旱也不耐涝，虽单株需水量不多，但因根系较小、吸收力弱，需经常供给水分才能生长良好，要求湿润疏松的土壤。若土壤干旱，则植株矮小，果实僵小；土壤积水则会导致缺氧，影响根系发育。空气湿度60%～80%有利于茎叶生长及开花坐果，过高则不利授粉受精并易发病害。辣椒生长过程中，幼苗期需水量较少，移栽后要控制浇水，初花期适量浇水，果实膨大期供水应充足。辣椒既需要水，又忌多水，水多易烂根死株，太旱不利于生长和果实形成。