如何科学有效地储存和保鲜萝卜，延长其保质期？

萝卜在外界气温降到-5度以下、窖温在3-4度时入窖为宜，霜降前入窖。入窖的萝卜应无病虫危害、无机械碰伤、个头大而整齐。保存方法包括：1.土坑保存，挖1米见方的土坑，将萝卜根朝上顶朝下码紧，每码一层撒10厘米厚净土，码四层后根据气候加厚土壤层，小寒前后覆土完毕，土厚共1米，可贮存到来年3月上旬；2.黄泥浆保存，将萝卜削顶后滚一层黄泥壳，堆放在阴凉处，若在堆外培湿土效果更佳；3.水缸保存，在室内放一装满水的水缸，将萝卜堆放在缸周围，上面培15厘米厚湿土。