辣椒猝倒病的具体表现症状有哪些，如何识别和防治？

辣椒猝倒病是真菌感染的病害，常发生在辣椒的幼苗期，主要危害未出土或刚出土不久的幼苗。常见的症状有烂种、死苗和猝倒三种。烂种是播种后尚未萌发或刚发芽时遭受病菌侵染，造成腐烂死亡。死苗是种子萌发拍出胚茎或子叶的幼苗，尚未出土前就遭受病菌侵染而死亡。猝倒是幼苗出土后、真叶尚未展开前，遭受病菌侵染，致幼茎基部发生水渍状暗斑，继而绕茎扩展，逐渐缢缩呈细线状，幼苗地上部因失去支撑能力而倒伏地面。苗床湿度大时，在病苗或其附近床面上常密生白色绵絮状菌丝。病苗茎基部像被染过水，呈淡黄绿色，迅速变成黄棕色，然后收缩为线状。病势发展迅速，子叶未枯萎，幼苗已死亡。在短期内，倒伏的幼苗仍保持绿色。湿度高时，病部附近可见一层白色棉状菌丝。