种植辣椒时如何选择优质种子并进行有效催芽处理？

辣椒种子发芽需先进行催芽，方法是将种子放入55℃的热水中杀死病菌并软化种皮，用筷子不断搅拌至水温降到30℃左右停止，再浸泡5-6小时后捞出，放在潮湿毛巾里，置于25-30℃的黑暗环境中催芽，4-5小时翻动一次，每天用清水淘洗一遍，直到种子露白发芽。另一种方法是将种子浸泡6-8小时使种皮变软，然后用湿纸巾包裹，1-2天后种子长出1-2毫米的白色小芽，到第4天新叶慢慢长出。