芹菜在什么最低温度下仍能正常生长？其对温度的具体要求是什么？

芹菜适宜生长温度为15-25℃，不同生长阶段对温度要求不同：发芽期最适15-20℃，低于15℃或高于25℃会延迟发芽；幼苗期耐寒性强，可耐-4～-5℃低温，最适15-23℃；成株期耐寒性更强，可耐-7～-10℃低温。生长最适温度20℃左右，超过30℃生长缓慢且易发病。