白菜属于哪一类食物，它的性质和特点有哪些？

白菜，性平，味甘，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质。具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒、生津养胃的功效。含有大量粗纤维，可以促进肠道蠕动，加速废物排出，有助于预防和治疗便秘；含有蛋白质、脂肪等营养素，可以开胃健脾，常吃可提高机体免疫力；富含维生素C，可防治坏血病，起到淡斑等美容功效；同时能增加血管壁弹性，降低胆固醇，预防心血管疾病。白菜是寒性蔬菜，主要生长在秋冬季节，受气候影响寒气较重。冬瓜、白萝卜、香菇等也属于寒性蔬菜。适合体质偏热者食用，具有清热润燥作用。体质偏寒者需搭配热性食材食用。肺寒、咳嗽者不宜食用。选用抗病优良品种，加强肥水管理，综合防治病虫害。