棚内种植辣椒的管理技术包括哪些关键步骤和注意事项？

辣椒栽培需选择坐果能力强、抗寒、抗病害强的品种，早春12月至次年2月或约冬5月-6月种植，先将种子育苗，出芽后待播种，床土用腐熟农家肥、河泥土混合过筛撒播，覆盖地膜，定植后肥料以有机肥为主，盛果期以钾肥为主，坐果后摘除弯椒和畸形椒，进行病虫害综合防治。主要是光照、水分、温度原因，光照不足时根系活力不够易积累苦味素，土壤水分不足和过多影响口感，干旱导致苦味较多，土壤湿度大时根系吸收困难，也可能造成蔬菜出现苦味素。保持室温，注意温度，勤浇勤通风。