农村的水稻夜间要注水，白天要放水，为什么？

水稻生长过程中遇到低温时，夜间注水可保温，白天放水有助于水稻生长。夜间气温低，灌水利用水的比热容大特性，释放热量防止秧苗冻坏；白天排水则因泥土比热容小，升温快，利于秧苗生长。南方与北方栽培方法不同，白天排水主要为提高地温，夜间注水起保温作用。