食用菠菜对身体有哪些具体好处？它如何促进健康？

菠菜为藜科菠菜属植物，归肝、胃、大肠、小肠经。具有解热毒，通血脉，利肠胃之功效，常用于头痛，目眩，目赤，夜盲症，消渴，便秘，痔疮。此外，菠菜还富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种营养素。菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。适当多吃菠菜的好处：能够平肝润燥，对于肝火上炎所导致的头痛、目眩、眼睛红肿、两肋胀痛，肺燥所导致的咳嗽、咳痰，肠燥所导致的便秘排便困难的人有改善作用。能够预防和纠正缺铁性贫血的发生，因菠菜含有一定量的铁元素。菠菜含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进排便。含有丰富的维生素，可以防止口角炎、夜盲、保护视力。含有钙、铁等微量元素，能够促进身体代谢。菠菜具有通肠导便、防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，保障营养，增进健康，促进人体新陈代谢，清洁皮肤，抗衰老，养血、止血、润燥，排毒，稳定情绪，保护视力等作用。