韭菜的生长习性具体包括哪些方面及其影响因素？

韭菜属耐寒性蔬菜，对温度适应范围广，不耐高温。发芽最低温度2-3℃，最适15-20℃，生长适温18-24℃。露地气温超过24℃生长缓慢，超过35℃叶片易枯萎腐烂。韭菜为耐阴蔬菜，属长日照植物，较耐弱光。喜欢湿润环境，需肥量中等。有口臭者宜少食。