花椒是一种药食同源的中药，多食会影响口感并可能对身体产生不良影响。花椒可以镇痛、麻痹神经、通气，但过量食用会导致便秘、上火等问题。一般建议每餐不超过十几粒花椒。花椒属于温热性调味品，与辣椒同食热性更强，食用过多会引起口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火症状。花椒中含有香樟素，尤其青色花椒含量高，过量摄入可能损伤肝功能，甚至导致中毒，出现支气管出血、呼吸困难、晕厥等症状。花椒不宜大量食用，且属于发物，有炎症或上火时食用会加重症状。有癌症家族史者最好忌食花椒。花椒为热性调料，夏季食用易引发燥热，加重消化道和泌尿道问题。
