有机蔬菜的具体定义及其生产标准有哪些明确要求？

有机蔬菜生产过程中严格遵循有机生产规程，禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质及基因工程生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取可持续发展农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统稳定。经有机食品认证机构鉴定认证并颁发证书的蔬菜产品称为有机蔬菜。其种植环境需无污染，不施化学农药肥料，使用有机肥和生物农药，且种植环境的水土空气及农产品经国家认证机构检测符合规定指标，获得有机食品认证证书。