大葱是耐寒性蔬菜,抗寒能力强但耐热性较弱。植株在积雪或土壤覆盖下能忍受-30°C低温,可露地越冬。生长适温为20-25℃,低于10℃生长缓慢,高于25℃则生长细弱、叶片发黄易发病。35-40℃时进入半休眠状态,部分外叶枯萎。种子发芽适温为13-20℃,有效生长温度范围为7-35℃。

大葱是耐寒性蔬菜,抗寒能力强但耐热性较弱。植株在积雪或土壤覆盖下能忍受-30°C低温,可露地越冬。生长适温为20-25℃,低于10℃生长缓慢,高于25℃则生长细弱、叶片发黄易发病。35-40℃时进入半休眠状态,部分外叶枯萎。种子发芽适温为13-20℃,有效生长温度范围为7-35℃。
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